红烧小鳕鱼

红烧小鳕鱼的做法与步骤

1. 1.

   小鳕鱼洗净切五厘米左右小段

2. 2.

   将切好的鳕鱼段放入料酒和淀粉抓匀

3. 3.

   锅内放油，将鳕鱼段放入煎至两年焦黄盛出

4. 4.

   锅内放少许油放入红辣椒，花椒炒香，放入鳕鱼段

5. 5.

   小碗倒入四勺海鲜酱油，四勺醋，两小勺糖，一小勺盐，一小勺鸡精调匀

6. 6.

   将调制好的酱汁顺着锅边倒入锅内，充分和鳕鱼混合，加入半碗水，大火烧开收汁，装盘即可。