油条

油条

油条的做法说明

记下来,500克的用量鸡蛋还是一个,泡打粉4克,小苏打3克,油15克。

油条的食材和调料

高筋面粉250克
鸡蛋1个小的
3克
苏打2克
泡打粉3克
10克
130克

油条的做法与步骤

  1. 1.

    鸡蛋,水,盐搅匀,加入10克油。泡打粉小苏打和面粉混合,加入上面的油水混合物中

  2. 2.

    搅匀和成面团,有点粘手,往中间折的方法按面团,再用拳头压面团,20多次。粘手就沾水。放冰箱一晚上。

小贴士

醒好的面团提前拿出半小时后直接按长,不能揉

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