罐牛尾
罐牛尾的做法说明
去同学家做客，品尝了他爱人做的罐羊，好好吃！经过一番讨教今天我做了罐牛尾
罐牛尾的做法与步骤
- 1.
牛尾飞水，连同姜片、葱段、花椒、大料、桂皮、香叶和料酒一同放入电压力锅压熟。
- 第2步.
将土豆、胡萝卜、洋葱、番茄滚刀切小块备用！
- 第3步.
黄油下锅小火化开，把切好的蔬菜放锅里翻炒，炒大概3-5分钟左右，放番茄（喜欢酸的多放）、糖继续翻炒。
- 第4步.
把电压力锅里面的牛尾还有老汤全部倒进锅里，炖！炖！炖！中间放盐、放面粉化的水（碗里放10克左右面粉➕水化开）
- 第5步.
汤汁收的差不多的时候放少许香油，出锅！
小贴士
添面粉水是为了让汤汁粘稠，这和添水淀粉吃起来口感不一样。汤汁不要收的太狠，留些泡大米饭香死人了！
