飘鱼🐟
飘鱼🐟的做法说明
从小就爱吃爸爸做的这道菜，鱼肉嫩滑，汤汁鲜美，是我们江南水乡特有的美味哦。
飘鱼🐟的做法与步骤
- 第1步.
胖头鱼切块洗净待用
- 第2步.
加入，盐，糖，生抽，红薯淀粉，辣椒酱
- 第3步.
拌匀腌制半小时
- 第4步.
腌制期间准备蒜头，姜丝，葱末
- 第5步.
锅内加入适量食用油加热至五分热放入姜蒜爆香
- 第6步.
加入适量做汤汁的热水，烧开
- 第7步.
放入腌好的鱼块，大火烧开后转小火煮几分钟
- 第8步.
装碗撒上葱花
- 第9步.
盛一碗，可以开吃啦，汤汁鲜美，鱼肉嫩滑，嘿嘿。
小贴士
我加的是水磨辣椒，江南这边的做法，如果没有就用瓶装的纯辣椒酱，不要用老干妈，牛肉辣椒酱等，会影响口感的。
