香菇蛋饺

香菇蛋饺的做法与步骤

1. 第1步.

   剁碎的香菇、木耳、葱、姜末与肉馅搅拌均匀，加入生抽、香油、色拉油、半克盐搅拌均匀后腌制半小时

   
2. 第2步.

   鸡蛋加水淀粉搅拌均匀，水淀粉和鸡蛋的比例是1个鸡蛋用一勺水淀粉。

   
3. 第3步.

   平底小锅底部擦油，小火，三勺搅好的蛋液倒入小锅，看到蛋皮熟一半时，放入馅儿

   
4. 第4步.

   用筷子挑起来一个边后，用手快速在锅里包上蛋饺

   
5. 第5步.

   入另一个大平底锅煎制，两面微黄就可以出锅了

   
6. 第6步.

   一碗肉馅+5个鸡蛋的成品