酱牛肉

酱牛肉的做法与步骤

1. 第1步.

   食材

   
2. 第2步.

   食材

   
3. 第3步.

   将牛腱子用盐揉搓放入水中用料酒泡4-5个小时（可以用针扎小孔，等会在高压锅里煮更入味）。

   
4. 第4步.

   把泡好的牛腱子放锅里煮10分钟去浮沫。

   
5. 第5步.

   将牛肉放入高压锅内蹄筋档，放入八角，桂皮，香叶，花椒，茴香，葱姜蒜，生抽，老抽，酱油，糖，黄豆酱（以上调料种类越多越好，但一定要有黄豆酱）。

   
6. 第6步.

   让牛肉在锅中浸泡1-2小时口味更佳。