家常焖牛排
家常焖牛排的做法与步骤
- 第1步.
备好所有配料，我家吃比较辣，辣椒放比较多。 八角茴香桂皮等可以买超市随便的炖肉料，差不多都是这些东西。
- 第2步.
水煮开，牛排倒入，煮至变色，撇去浮沫，捞出牛排备用。
- 第3步.
倒2勺油，姜爆香，先牛排倒入翻炒4分钟左右。
- 第4步.
倒入适量老抽上色，适量料酒去腥，而后倒入所有配料共同翻炒，炒匀。 倒入一罐啤酒，盖锅盖焖，直到啤酒差不多闷干； 倒水没过2／3牛排，继续焖，闷至水开沸腾；
- 第5步.
整锅盛出，入高压锅，我家高压锅压20min左右，至肉软烂，出锅前加盐适量，开啃！
小贴士
最后高压锅牛排完成之后，牛排可再倒进锅里加耗油翻炒一会儿更香～
