芥兰丸子烩
芥兰丸子烩的食材和调料
| 芥兰 | 5根 |
| 炸丸子 | 10个左右 |
| 生肥肉 | 20g |
芥兰丸子烩的做法与步骤
- 1.
芥兰切成小段，加盐放一会儿。
- 2.
肥肉切块，锅烧热以后不放油，直接干煸
- 3.
等肥肉中的油煸出来以后，下芥兰（刚才芥兰切好后已经放盐，不用额外加盐）
- 4.
翻炒一会儿，把炸丸子下锅，并加入适量生抽和老抽
- 5.
再翻炒一会儿，加入两碗水。然后点入一点番茄酱和韭花酱，以及一勺糖
- 6.
水开后大火收汁即可
小贴士
下入芥兰以后，如果怕糊锅，可以点一点点油，但是不要太多。因为主要用的是肉里煸出的油，否则会腻。炸丸子如果不愿意自己做，可以去菜市场买现成的
