红薯干
红薯干的做法说明
初次用烤箱制作，做了大概8块大红薯，分4个竹帘。看了不少方法，本人认为，烤箱设置多少温度与红薯块的厚度、烤箱有着极其密切的关系，尝试了切成2厘米的厚度，180℃会烤糊，100℃时间会很长
红薯干的食材和调料
| 红薯8大块 |
红薯干的做法与步骤
- 1.
红薯洗净
- 2.
凉水上锅蒸20—30分钟，当然要考虑红薯的多少，筷子能扎动即可，不要蒸太久，否则水汽太重，红薯切分是会烂
- 3.
凉一会轻松去皮，切成厚度为2—3cm的长条或扁片。放在通风太阳下一天一晚
- 4.
烤箱预热，中层160℃，20分钟，翻面，继续10分钟，上层100℃,10分钟
