胡萝卜戚风
胡萝卜戚风的做法说明
我和老公都不喜欢吃胡萝卜，但是做成蛋糕挺好吃的！这是一款口感湿软的蛋糕，很香甜，适合老人小孩吃。
胡萝卜戚风的做法与步骤
- 第1步.
分离蛋白蛋黄，容器里不要有太多水，少量水汽无碍
- 第2步.
胡萝卜提前煮熟，水煮，蒸都可以，完了搅碎，过筛备用
- 第3步.
在蛋黄中加入油，水或牛奶，过筛好的胡萝卜泥，搅拌均匀
- 第4步.
蛋白打到鱼眼泡加入第一次糖，分两到三次加
- 第5步.
泡泡变得细腻，底部没有蛋液，加入第二次糖
- 第6步.
混合蛋白蛋黄糊，做过戚风的都会就不说了
- 第7步.
烤好啦
- 第8步.
口感非常湿软，比原味湿得多，会有种不熟的错觉...
