酱牛肉

酱牛肉的做法与步骤

1. 第1步.

   切块，清洗

   
2. 第2步.

   花椒背干

   
3. 第3步.

   葱姜白酒，牙签扎洞，用手抓匀，静置一天，我只腌制了4个小时

   
4. 第4步.

   腌制的牛肉过水，去血沫，捞出热水冲洗，放入有热水的砂锅

   
5. 第5步.

   砂锅中放入，大料，花椒，葱，姜，丁香，香叶，小茴香，桂皮，草果，冰糖，盐，白酒，老抽，生抽，黄豆酱，良姜，砂仁

   
6. 第6步.

   当各种配料

   
7. 第7步.

   黄豆酱

   
8. 第8步.

   大火煮开，小火炖煮2.5个小时

   
9. 第9步.

   煮好后，再泡一晚上，美味！

   
10. 第10步.

    装盘