荠菜水饺
荠菜水饺的做法说明
全家人都爱吃水饺，这个季节正好有荠菜，果断买来，三元一斤，正好够我们4口吃。
荠菜水饺的做法与步骤
- 第1步.
荠菜择好洗净备用。
- 第2步.
面和好盖好，醒着备用。
- 第3步.
准备肉，葱，姜，如果肉肥些可加点瘦肉，不然太腻了。
- 第4步.
剁好后先只放入姜，用生抽拌匀。
- 第5步.
然后上面放葱，不要搅拌哟。
- 第6步.
荠菜焯水后捞出，晾凉挤干水份。
- 第7步.
切碎备用。
- 第8步.
先把葱放上面的馅子拌匀，再放入荠菜拌匀，然后再放盐，少许油，少许香油，再次360度无死角搅拌均匀备用。
- 第9步.
然后切一条面揉成长条再切成小剂子。
- 第10步.
按扁后擀成中间厚四周薄的圆状，我是左手边拿剂子转圈，右手边擀，没法拍照了。
- 第11步.
包的不好看，这都无所谓，重要的是不破就行，哈哈哈。
- 第12步.
水开后放入饺子，用铲背铲起，避免划破。
- 第13步.
财源滚滚来😂，一个都没破。
- 第14步.
准备好醋，蒜，开吃吧。。
