老少平安

老少平安的做法与步骤

1. 1.

   将肉剁为肉糜

2. 2.

   将鱼腩剔骨，剁为糜

3. 3.

   将肉糜和鱼腩糅合，加入豆腐，捏碎。加适量姜末，葱花，花雕酒，盐，生抽，玉米粉，搅拌均匀。

4. 4.

   将拌好的肉用盘子装好，摊薄为饼装。

5. 5.

   锅里放清水，大火煮来后，将肉饼放入蒸8-10分钟，出锅。