景氏虾仁炒饭
景氏虾仁炒饭的做法说明
扬州炒饭在很多地方闻名，这里教大家正宗的扬州景氏炒饭！
本菇凉扬州人士，亲手炒的饭～
小时候，一天四顿，除了白米饭就是蛋炒饭。就着妈妈牌腌萝卜，怎么都吃不腻！
在上海工作了一年，心心念家里的炒饭。终于耐不住食欲，自己动手丰衣足食！
景氏虾仁炒饭的做法与步骤
- 第1步.
两个鸡蛋搅拌均匀，煎成蛋皮，切成蛋皮丁。
- 第2步.
胡萝卜、香菇、黑木耳、葱全部切成丁备用。 热锅冷油，炒虾仁，装出。 炒胡萝卜，继续倒入香菇、黑木耳。 倒入虾仁翻炒，加盐、味精、胡椒粉调味。 装出，或不装。随意！任性！
- 第3步.
倒入米饭，碾碎、翻炒。 倒入炒好的菜，翻炒。
- 第4步.
登登登，完成啦！装盘～
小贴士
🍚最好是隔夜饭没有什么水份。
⚠️炒白饭时小火或热锅冷油翻炒，以防糊底。
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