爆炒羊肉
爆炒羊肉的做法说明
下厨房里炒羊肉的方子大多是用羊肉片，对海外党来说，羊肉片除了中国超市，别的地方不是那么容易买到，方子里选用的是超市里买的羊肩肉，肥瘦相间，很适合烤羊肉串、炒着吃或者火锅
爆炒羊肉的做法与步骤
- 第1步.
羊肩肉一块，肥瘦相间，提前解冻
- 第2步.
羊肉切片，推荐陶瓷刀，切肉超级好用，但是太容易割伤手，一定小心小心小心....切好后用干淀粉、料酒、盐、食用油腌一会儿
- 第3步.
洋葱切丝，备用
- 4.
锅内倒入食用油烧热，倒入羊肉炒到变色，倒入洋葱，加生抽、辣椒碎、孜然，洋葱略微变软就可以，炒太久羊肉会变老
- 第5步.
装盘，开吃
