烤鸡

烤鸡的做法与步骤

1. 1.

   剪开鸡背，去掉脊骨鸡脖鸡爪等，鸡皮朝上，用力按平，鸡胸用刀尖多扎几个深孔

2. 2.

   所有调料在臼中捣碎，加橄榄油混匀

3. 3.

   把混匀调料涂抹在鸡皮下（鸡皮只在鸡翅和大腿关节处连接，小心别撕破），剩¼调料涂抹在腹腔，冰箱风干过夜

4. 4.

   鸡皮表面涂一小勺油，烤箱200度20分钟，140度40分钟，200度20分钟