茄子挂面

茄子挂面的做法与步骤

1. 1.

   首先把茄子切成薄片，再将其切成细条。

2. 2.

   茄子条浸水以后裹上淀粉，然后放入沸水中煮大约一分钟，捞出后放入冰水里。

3. 3.

   将水沥干后倒入面汤，加入葱和生姜等佐料。