西红柿水饺

西红柿水饺的做法与步骤

1. 第1步.

   西红柿去皮：顶部切口，放微开水中一分钟就可以很顺利扒皮了，不要太久，太久西红柿软了不好切。（因为有小的西红柿，两人吃正常大小4个就够了。）

   
2. 第2步.

   西红柿切丁，多余汤汁与鸡蛋混合：之前做过一次将西红柿做成泥，包的过程中出水太多，也麻烦，关键是---省事儿地切丁之后味道是一样哒。

   
3. 第3步.

   辅料：都是大路边的辅料，就是要单纯的西红柿鸡蛋味道。生葱，盐，一点香油，一点酱油。

   
4. 第4步.

   和馅：小火炒鸡蛋，炒成小碎末。将西红柿和辅料搅拌混合，齐活。