鸡胸肉牛油果奶酪早餐

鸡胸肉牛油果奶酪早餐的做法说明

我家老爷一直在“研究”健康饮食。

前段时间热衷于素食，近日迷恋高蛋白。

为了配合老爷的饮食爱好，我也不断变化菜谱风格，从每天吃蔬菜到最近每天牛羊肉高蛋白伺候。

一块鸡胸肉于早餐可供两人份，再配上鸡蛋、水果、奶酪……这一天……力气大得没地方使了都……[捂脸][捂脸][捂脸]

#我家老爷的早餐#

鸡胸肉牛油果奶酪早餐的食材和调料

腌渍鸡胸肉	1块
奶酪	若干
牛油果	1个
苹果	1个
鸡蛋	4个

鸡胸肉牛油果奶酪早餐的做法与步骤

第1步.
鸡胸肉用盐、黑胡椒粉和冰糖水腌渍一夜。鸡肉入味比较困难，大家尽管大胆地撒盐和黑胡椒粉，基本上在表面用调料全覆盖就差不多。冰糖水也可以用蜂蜜水代替，我不爱吃甜，但这里的糖分对于后面的煎制很重要。要够甜，才能做出类似于奥尔良烤鸡的口感，以及焦脆的外表。鸡肉可以用叉子插些洞辅助入味。
第2步.
略煎制，切片，外焦香里软嫩多汁。小火！小火！小火！一面一面煎，不要急，一定用小火煎。因为有糖分，大火容易把外表煎焦，里面还不熟。所以耐心小火，煎到如图，好吃又不至于焦。
第3步.
鸡蛋冷水入锅，水滚开后4分钟。这个火候出来的鸡蛋口感是我家老爷喜欢的。大家可根据自己的喜好来煮。
第4步.
我用的是这款奶酪。原因是老爷说，蛋白高，脂肪低，零碳水才是好奶酪。
第5步.
最后其实就是摆盘了。可以按照个人审美来放置。鸡蛋切片或对半切。牛油果苹果也切片，交错排列。最后就完成啦！一共用了大概15分钟……营养美味，一天能量的开始！