真正的鸡汤
真正的鸡汤的做法说明
晚上好，
各位漂亮的吴彦祖老婆，
这个周末你们过得可还好？
冷得无法动弹，
在被窝里窝了整整一天，
都没正经吃东西的，请举手！
举了，我也看不见哈。
跟我一样，打扫了一天卫生，
累得腰酸背痛，没空吃东西的，
咱们隔空握个抓。
在这冬夜，
就让花吃姐姐俏皮贤惠又性感的好朋友
——拆骨少年（公众号：chaigu08）
煨一锅真正的鸡汤以飨你的胃和心。
真正的鸡汤的做法与步骤
- 第1步.
花菇（或香菇）、木耳提前一晚冷水泡发。 当然，比较迷糊健忘的小宝贝， 用开水浸泡半小时也一样。 干贝温水泡半小时。
- 第2步.
如何肢解一只鸡而不吓到吴彦祖？ 你需要一把厨房剪刀。 以鸡翅、鸡腿、鸡爪、鸡胸的顺序 鸡头扔掉，脖子整根剪下，去皮去淋巴， 鸡屁股扔掉，周围那一圈鸡油也不要， 按鸡的关节骨骼剪成大块，整齐漂亮。 此刻拆皮卸骨的你， 像庖丁，像手术医生，更像汉尼拔。
- 第3步.
把处理好的鸡块放锅里焯水 冷水没过，加2勺黄酒， 煮开，捞起，冲洗干净， 这一步，是为了去血水和杂质。
- 第4步.
鸡块骨头向下，码锅里， 放进火腿、生姜、干贝和4勺黄酒， 冷水没过鸡块1.5个手掌， 大火煮开，转小火，炖1小时。 我用的是铸铁锅， 密封性好，受热快而稳， 小火等于中火力度。 如果是普通锅，则是中火偏小1小时。
- 第5步.
1小时后，放入香菇和木耳， 再炖30～40分钟，放盐调味。 汤味道好，则鸡肉淡； 鸡肉入味，则汤咸。 看你喜欢哪种。
- 第6步.
我喜欢大口喝汤，大口吃肉。
- 第7步.
所以还会用2片生姜、2颗大蒜剁碎， 生抽米醋4:2，一丢丢砂糖， 切个小米椒，蘸鸡肉吃。
小贴士
先喝汤，再吃肉，
有没有彦祖已不重要。
拆骨少年大安嗦：
洗手做羹汤从来不是牺牲也非取悦他人，
而是为了让我爱的人更幸福。
不管你看了多少励志鸡汤文，
这碗真正的鸡汤，
送给艰难过冬的每一个你。
花吃姐姐微信公众号：hsjiejie
