美味春卷
美味春卷的做法说明
去外面吃饭点了乡村春卷，很喜欢蘸汁的味道，回家自己完全复制了这道美味～
美味春卷的食材和调料
| #馅料 | 适量 |
| 肉馅 | 适量 |
| 杏鲍菇(切碎丁) | 半个 |
| 胡萝卜 | 半个 |
| 粉丝 | 一卷 |
| 盐 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
| #蘸汁 | |
| 青尖椒(细的)，鲜朝天椒 | 各一个 |
| 蒜(切末) | 一瓣 |
| 糖 | 适量 |
| 白醋 | 适量 |
| 柠檬汁 | 适量 |
| 香菜(可不放) | 适量 |
| #卷皮 | |
| 面粉 | 适量 |
| 冷水 | 适量 |
美味春卷的做法与步骤
- 第1步.
腌制肉馅，放盐，酱油，一点糖，杏鲍菇碎丁，拌匀
- 第2步.
胡萝卜切丝，热水泡发粉丝
- 第3步.
面团(硬一些)揪成做饺子用的小面团大小，擀成薄片，涂油，蒸锅屉放上屉布，将涂油面朝下铺在屉布上，其他薄面片也将涂油面朝下铺进屉中，蒸锅水开再放面片蒸熟(三分钟就熟了)
- 第4步.
面片揭开晾至凉透放入馅料裹上
- 第5步.
热锅坐油，六成热下春卷，小火慢炸，出锅前转中火上色
- 第6步.
做蘸汁：辣椒，蒜，香菜切末，加入白醋，糖，柠檬汁，少量水，搅拌匀，口味自己定
- 第7步.
享用美味吧～
