香菇肉包
香菇肉包的做法与步骤
- 第1步.
先将酵母用温水调好，然后用一个不锈钢盆，加入面粉和水，再将调好的酵母水倒在一起和成面团，用保鲜膜封好，等到发酵成蜂窝状，就已发好。
- 第2步.
将发酵好的面团揉10分钟，醒10分钟
- 第3步.
开始擀面皮
- 第4步.
将准备好的肉馅拿出，开始包包子
- 第5步.
将包好的包子，醒20分钟，水烧开放置包子，蒸15分钟，关火待5分钟后取出包子。
- 第6步.
取出装盘
小贴士
这里没有说明猪皮的做法，在这里补充，猪皮放入水里加入料酒，煮开后捞出，用冷水洗过，将肉皮切条，锅里加入开水，放肉皮，八角，葱，姜，生抽，盐，老抽，煮30分钟，将煮好的肉皮过滤，只留汤汁，待冷掉结冻后，切碎和肉一起搅拌。
