酱焖鳕鱼

酱焖鳕鱼的做法与步骤

1. 1.

   鳕鱼洗净，粘面粉，下锅油煎至两面金黄。

2. 2.

   留底油，放入糖，炒至起小泡泡，没功力的直接化开就行，花椒辣椒葱姜蒜下锅。

3. 3.

   煎好的鱼，下锅，放凉水，没过鱼，加八角桂皮，加酱油，大酱，豆瓣酱，料酒，白醋，盐。

4. 第4步.

   加锅盖，中火十五至二十分钟，开盖，大火收汤，起锅装盘。