葱油拌面

葱油拌面的做法与步骤

1. 1.

   食材准备： 1.葱切掉葱白，切成2-3cm段。 2.生抽、老抽、白糖，按1：1：0.5比例调好。 3.按上比例，2比例油倒在碗里备用。

2. 2.

   熬制葱油： 1.油入锅，中小火至温油时，倒入葱，慢慢煎熬至焦黄色。 2.换小火，倒入刚才混合的酱油和白糖，继续熬。 3.在20-30秒后，起锅备用。

3. 3.

   煮面拌面： 1.清水煮面。 2.面捞出锅，加入刚才熬好的酱料，搅拌。（酱和油往往会分离，所以根据喜好选择油多or油少）