红烧肉

红烧肉的做法与步骤

1. 1.

   原料备齐，五花肉先焯水，焯水后冷水冲凉，切长跟宽6厘米的正方体，沥干用7成油温下锅炸，炸好后捞起备用

2. 2.

   生姜切大片，小葱切段。

3. 3.

   用个深点锅，开火倒半勺油，倒入柱候酱，耗油，叉烧酱，白糖搅匀，随后关火，放入大块的生姜垫底，小葱放在生姜上，再把肉放在小葱上，加水淹没过肉，放入桂皮，八角，香叶，倒入老抽调色，开火烧上40分钟，尝试下味道，再将肉捞起摆在盘子里，把汁打下芡，淋在肉上。赶快尝试下～