油条
油条的做法说明
写的简单，主要怕自己忘了这么完美的方子
油条的做法与步骤
- 第1步.
固体放一起，液体放一起，再混合搅拌，揉成面团，揉5分钟，醒半小时，再揉5分钟。大致整形为长方形面团，抹油，冷藏一晚
- 第2步.
第二天，提前至少半小时拿出来回温。不要揉搓，轻轻擀薄厚适中，切成宽条，两个一对，筷子压印，高温油炸
小贴士
盐用来起筋，第二天千万别揉搓，回温很重要，凉了不会硬
写的简单，主要怕自己忘了这么完美的方子
固体放一起，液体放一起，再混合搅拌，揉成面团，揉5分钟，醒半小时，再揉5分钟。大致整形为长方形面团，抹油，冷藏一晚
第二天，提前至少半小时拿出来回温。不要揉搓，轻轻擀薄厚适中，切成宽条，两个一对，筷子压印，高温油炸
盐用来起筋，第二天千万别揉搓，回温很重要，凉了不会硬
