素烩汤
素烩汤的做法说明
在老家，每吃出去喝喜酒，最喜欢的一道汤，有的餐厅做的不地道，自己试着做做，味道可以呀，老公喝了一大碗，说好喝，真捧场呀，呵呵!
素烩汤的做法与步骤
- 第1步.
土豆去皮洗净，用厨房纸擦干，切成丝，不要太细，太细炸的时候容易糊，粘在一起。
- 第2步.
锅倒适量油，小火炸。
- 第3步.
炸好的土豆丝
- 第4步.
木耳用水泡好，上锅小火煮十分钟。
- 第5步.
豆腐切片小火炸
- 第6步.
炸到两面金黄
- 第7步.
木耳和豆腐叶切丝，葱和香菜切碎，姜蒜切丝。
- 第8步.
猪血切小片
- 第9步.
锅放适量水，放一匙猪油，在把所有调味料放入，在放姜丝和蒜丝，水开后，放入猪血片和豆腐丝，木耳丝煮两分钟，放入搅拌好的鸡蛋液，鸡蛋液漂浮上面后，在放入搅拌好的水淀粉。
- 第10步.
用勺搅动均匀，完全煮沸，滴几滴香油增加香味，关火撒上，土豆丝和葱花香菜沫。
小贴士
食材可以按自己喜欢的口味放，黄花菜，青瓜丝，葫萝卜丝都行，随意放，家人喜欢就好。
