肉松

肉松的做法与步骤

1. 第1步.

   1.将肉切成三公分大小的块状，冷水下锅放几片姜片煮开后，温水洗净。

   
2. 第2步.

   2.将肉放入高压锅放几片生姜，葱三段，八角四粒，加水没过肉块，盖上锅盖大火炖开后转小火再炖10分钟关火。

   
3. 第3步.

   3.将炖好的肉去掉筋膜，沥干水分装入保鲜袋用擀面杖敲碎。注，肉要趁热敲碎

   
4. 第4步.

   4.将敲好的肉丝放入面包机，加入生抽、老抽、食用油，细砂糖调匀，开果酱功能1小时20分钟。

   
5. 第5步.

   5.第一个果酱功能完成后放凉再开果酱功能1小时20分钟，程序剩30分钟暂停后，加入白芝麻拌匀再启动程序。

   
6. 第6步.

   6.做好的肉松取出放凉装罐即可。

   
7. 第7步.

   面包机