蔬菜mashala
蔬菜mashala的做法与步骤
- 1.
准备材料
- 2.
放油，油烧开后爆炒辣椒姜和大蒜。
- 3.
2爆香后加洋葱爆炒，洋葱爆软后，加胡萝卜豌豆和土豆。
- 4.
3炒的半熟的时候加西红柿接着炒，火稍微调小点，慢慢会炒出汁来，加盐接着炒，直到全熟。
- 5.
加咖喱粉/mashala粉，五大勺，不要不舍得，好吃就靠TA了。
- 6.
锅里炒匀后大火收汁。
小贴士
这是一个印度哥们在家做给我吃后，我就忘不了的一道菜，作为高级吃货，给满分的一道菜，在国内吃的什么咖喱完全不能比，爱吃肉的把土豆胡萝卜换成肉就好了，肉先用开水焯一下，再放。
重点，千万不要加水，好吃的原因除了masala 粉，就是西红柿和洋葱汁烧出来的菜混合了masala 味道太浓郁！
ps其实不是原创的，在论坛看到就存放在这了。
