焦糖奶茶
焦糖奶茶的做法与步骤
- 1.
将茶叶用干净纱布包好，用线扎紧做成茶包，备好待用。
- 2.
250ml牛奶量好，放手边备用。如果用包装好的牛奶，记得拆开放置一边，因为焦糖熬制很快，若用时再剪就来不及了。
- 3.
大火热锅，冒烟后加入白糖，转小火。用小勺不停搅拌，将糖熬制焦黄。熬焦糖的过程很快，随时注意，小心熬坏了
- 4.
待糖熬制焦黄后，将备好的牛奶倒入锅中，丢入茶包。用勺不停搅拌，注意火候，不能起大气泡。因为牛奶是冷的，倒入锅中时，焦糖会结块，边煮边用勺将糖化开就好啦！
- 5.
3分钟后关火，用小笊篱将茶包捞出，再用笊篱将浮沫撇尽。将奶茶倒入杯中。
- 第6步.
OK啦！焦糖奶茶完成✅！配上点小零食就是惬意的下午茶时间
- 7.
P.S：1⃣️糖/茶叶/牛奶的比例可自行调配，多试试就能找到最适合自己的2⃣️不建议使用现场红茶包，自制茶包很简单啊，纱布洗净可以重复使用3⃣️做完奶茶后记得清理现场，熬制奶茶的锅如果不立即清洗的话，记得泡水里，不然时间长了不好洗哦！
