全麦披萨包
全麦披萨包的做法说明
🙇🏻早上问哥哥今天想吃哪种包子？他说想吃上次吃过的像披萨的麦包😊好吧！今天就满足你的要求，顺便记录下来。年纪大👵🏻记性欠佳，烂笔头写下来方便以后查找🗓
全麦披萨包的做法与步骤
- 第1步.
准备好所有材料，放入厨师机，开始混合材料，面粉成团时加入黄油继续揉匀，直至面团出膜！
- 第2步.
这面团知道今天万圣节，出来应个景！🎃
- 第3步.
揉好的面团
- 第4步.
我比较懒，直接放回厨师机的桶里发酵（少洗一个盆🙈）然后拿三能烤盘盖上，再在旁边放杯热水。开始发酵哇……
- 第5步.
发酵的空档可以准备第二部分的材料，火腿（或热狗）切丁、切片也行。芝士提前解冻哦！太硬不好操作。海苔换成香葱也可以，请随个人喜好添加！我家娃爱海苔呀！
- 第6步.
发酵至2倍大，手指沾面粉插入面团不回缩不凹陷即可。
- 第7步.
取出排气，分成12份，每份大概40克。或大或小请随意，面包就是这优点，没蛋糕的事多。（我是最烦蛋糕啦！）
- 第8步.
整成圆球，稍丑也没亊，我们一会还要把它压扁。
- 第9步.
取一个小面团用擀面杖压扁擀开，大约直径8厘米，太小不怎么好放材料上去。
- 第10步.
刷上一层薄薄的橄榄油，没有可省略，影响不大。
- 第11步.
接着刷披萨酱，适量就好，太多会流下来，太少一会不够味。自己拿捏下哈！烤箱180度预热。
- 第12步.
洒上芝士，火腿丁，用刷子稍稍按压一下，不然烤的时候面包变大容易掉下来。
- 第13步.
整好的样子，我的烤盘稍大，亲的如果是28x28就得分两次烤哦！
- 第14步.
发酵至两倍大即可送入烤箱，180度14分钟，根据自家烤箱脾气调节时间，芝士边边稍微有点变金黄色即可，最后几分钟留心观察。出炉洒上碎海苔。
- 第15步.
好喜欢咸口的面包呀！刚出炉娃们就迅速一人灭掉一个，吃完还一直旁边虎视眈眈，不能好好拍照啦！
- 第16步.
能吃了吗？能吃了吗？能吃了吗？⋯再等会，还没拍好！
- 第17步.
拍照真是硬伤，怎么总比做还累……赶紧吃起来，不然被你们啃完了！
小贴士
面团不会粘手，很好操作。自己做面包就是任性，不加一滴水，滴滴特仑苏！每天都有新鲜卫生的包子吃，感谢下厨房，让我们的生活更有乐趣更美味！🌸
