软软心酥
软软心酥的食材和调料
| 油皮：低粉100克，高粉100克，糖30克，猪油70克，水80克 | |
| 油酥：低粉140克，猪油70克 | |
| 馅料：黄油70克，糖150克，水180克，盐4克，椰蓉30克，熟糯米粉110克，芝麻20克 |
软软心酥的做法与步骤
- 第1步.
不粘锅中依次倒入黄油，糖，水，盐，加热。
- 第2步.
全部融化后关火，倒入芝麻椰蓉糯米粉，搅拌均匀，放冰箱冷藏
- 第3步.
低粉，高粉，糖，猪油混匀，加水和成油皮，保鲜膜包起
- 第4步.
低粉和猪油混合成油酥
- 第5步.
油皮，油酥分成20份，一个油皮包裹一个油酥，收口
- 第6步.
擀成牛舌状，从上往下卷起，盖保鲜膜，依次擀完
- 第7步.
收口朝上，按压，擀开
- 第8步.
卷起，盖保鲜膜
- 第9步.
馅料冰箱取出分二十份
- 第10步.
擀皮，包馅
- 第11步.
收口朝下，擀开
- 第12步.
刷蛋液，撒芝麻，轻切口
- 第13步.
烤箱预热180度，中层，25分钟
