蛋糕

蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   蛋清蛋黄分离

2. 2.

   蛋黄加糖搅匀

3. 3.

   依次加油，奶，每加一样搅匀

4. 4.

   面粉和泡打粉过筛加到蛋黄液里，上下拌匀

5. 5.

   蛋清分三次加糖，用打蛋器打发，打至提起来不会落下的地步就可以了

6. 6.

   打发的蛋清液分两次加到蛋黄液里，上下拌匀

7. 7.

   烤盘铺油纸，倒入蛋糕液，震出气泡，上烤箱，165℃，25分钟左右

8. 8.

   烤好趁热撕掉油纸，切块或卷蛋糕卷都行