蟹油
蟹油的做法说明
朋友送的大闸蟹，个头小了一点，但是个个饱满，和老婆连夜剥了出来，就着刚刚熬好的猪油，做成了金灿灿的蟹油，吃面和馄饨的时候放一点，真是鲜美无比。
蟹油的食材和调料
| 大闸蟹 | 14 |
| 猪油 |
蟹油的做法与步骤
- 1.
第一步当然是煮螃蟹，螃蟹放蒸锅,上汽后蒸15分钟。
- 第2步.
第二步，剥螃蟹，这是一个细致活，慢慢剥，一边剥一边吃。😋
- 第3步.
蟹肉，记住蟹肉和蟹油最好分开。
- 第4步.
蟹黄
- 第5步.
蟹壳，壮观
- 第6步.
先把猪油放在锅内加热至融化，先放蟹肉，因为蟹肉水分大，等蟹肉的水分稍微熬干一点再放蟹黄。
- 第7步.
熬好后等蟹油稍微冷一点，倒入干净的玻璃瓶或密封碗里。
