酸辣肝尖

酸辣肝尖的做法与步骤

1. 第1步.

   把菜先准备好。青椒手撕成小块，胡萝卜切片，蒜切片，葱姜切斜刀片。

   
2. 第2步.

   猪肝买回来泡水四小时，中途换水三次。切柳叶片，焯水1分钟。沥水。

   
3. 第3步.

   先放花椒爆香，依次放入蒜姜葱，再放入胡萝卜片，一分钟后放入猪肝，爆炒30秒，放入料酒，加入酸辣酱，同时把青椒块也放入，炒匀尝咸淡，三分钟内出锅！

   
4. 第4步.

   上桌吃饭啦！