最简单的巧克力戚风
最简单的巧克力戚风的做法说明
做过很多方子的巧克力戚风，步骤比较繁复。这个是我随意做的，口感也不错^_^，喜欢的做起来。可以根据自己口味调整可可粉和水的比例
最简单的巧克力戚风的做法与步骤
- 第1步.
除了蛋白以外，所有材料混合，手动蛋抽拌匀。（手法不重要，拌匀就行，也不用担心起筋啥的，有这么容易起筋，做面包就不需要没命的摔了-_-）
- 2.
烤箱预热175度
- 第3步.
蛋白打发至干性发泡
- 4.
蛋白分3次，用翻拌的手法与面团混合。
- 5.
倒入膜具，轻振两下，然后用牙签把表面大气泡挑破，入烤箱175度35分钟。
- 第6步.
出炉振几下，立刻倒扣。待完全冷却即可脱模。完美^_^
