蔓越梅饼干
蔓越梅饼干的做法说明
敲好吃的蔓越梅饼干😋 制作过程也非常简单噢 就做过几次 不太专业 如有不足请多指教🙏
蔓越梅饼干的做法与步骤
- 第1步.
将230g的黄油室温软化
- 第2步.
加入180g的细砂糖搅拌均匀 因为没有买到糖粉 所以用到了细砂糖 因为怕细砂糖太大颗所以有用电动打蛋器打了一下 如果用糖粉直接用刮刀就行
- 第3步.
分三次倒入打散的鸡蛋液 每次都需要搅拌均匀再倒入
- 第4步.
筛入低筋面粉并且搅拌均匀
- 第5步.
加入稍微切碎的蔓越梅干搅拌均匀就好啦 如果买的蔓越梅干不是太大颗可以不用切
- 第6步.
用保鲜膜定型面糊 方形还是圆形都可以 然后放进冷冻室里1-2小时就可以
- 第7步.
烤箱180度提前预热10分钟
- 第8步.
把冻好的饼干切成薄厚差不多就可以 摆在烤盘上就可以进烤箱了 大约13－20分钟左右
- 第9步.
烤好之后放凉就可以吃啦
小贴士
1、这次总共烤了3盘 所以用料比较多 如果不需要这么多的话按照比例减少就可以了
2、因为忘记买糖粉了所以用细砂糖 做出来的成品除了明显的能吃到糖之外其他并无影响 不仔细吃的话还是💯
3、摆进烤盘时注意留点空隙 烤的途中会发 如果摆的太近了烤出来可能会粘在一起 我第一次做这个饼干时就发生了这种情况😭
4、烤的时间以自家烤箱和饼干的厚度为准 这次我只烤了13分钟颜色刚刚好 也完全熟了
5、烤盘上要铺锡纸或者油纸 防止黏连 而且烤完直接一丢烤盘用清水涮涮就干净了 省事😎
