玛格莉特披萨

玛格莉特披萨的做法说明

来自意呆大爷Gennaro的方子，感兴趣的同学可以去foodtube关注他或者在b站找资源

1.
首先做面团 pizza dough 500g面粉里加入一茶匙的盐然后325ml温水里加入7g酵母，充分搅拌然后把酵母水加到面粉里揉成光滑的面团用刀切成四等份用湿布盖上在温暖处发酵至少两小时
第2步.
把发好的面团揉一下排出气孔，然后用手提拉成面饼的形状，我自己忘记拍了用一张意呆大爷的照片
第3步.
用手指在距边缘两厘米处按一圈
第4步.
揉好的面皮上涂上一层番茄意面酱，或者自己熬的番茄酱，千万别用市场上卖的蘸薯条的番茄酱，然后撒上橄榄油和帕玛森奶酪
第5步.
把马苏里拉切片铺在面饼上，推荐用这种一块的马苏里拉奶酪代替擦好的，这种更有口感
第6步.
万事俱备，准备入烤箱，烤箱预热180度，烤大概15分钟，奶酪有一点点发黄就可以啦
第7步.
成品
第8步.
还做了点土豆沙拉当配菜～