一个蛋挞

一个蛋挞

一个蛋挞的食材和调料

挞皮	13只
黄油	113g
低粉	188g
杏仁粉	适量
细砂糖	40g
蛋液	13g
挞水
蛋黄	3只
淡奶油	170g
牛奶	90g
细砂糖	40g
低粉	10g
炼奶	10g

一个蛋挞的做法与步骤

1.
黄油软化后打发至颜色变淡，加入细砂糖继续打发至体积变大
2.
加入蛋液拌匀
3.
加入杏仁粉，低粉拌匀至无颗粒，放入冰箱松弛一小时
4.
将蛋液材料拌匀，过筛3次后放入冰箱冷藏一小时
5.
170度，中层，25分钟

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