啊鞑子
啊鞑子的做法与步骤
- 第1步.
先把各种材料蒸熟或微波炉大火八分钟，压泥
- 第2步.
按2:1泥2粉1的比例加入木薯粉或地瓜粉
- 第3步.
揉至面团
- 第4步.
搓成细长条，切丁
- 第5步.
南瓜:木薯粉，2:1
- 第6步.
木薯压泥过筛
- 第7步.
南瓜蒸熟压泥
- 第8步.
把粉倒进南瓜泥里，揉制后盖上盖醒小半小时
- 第9步.
搓成长条
- 第10步.
切小块，水开后下锅煮3-4分钟
- 第11步.
熟后捞出镇冰水
- 第12步.
捞出装碗，倒入甜汤和甜品
- 第13步.
杨梅汁煮开，倒入木薯粉揉制
- 第14步.
揉成长条
- 第15步.
切成小片，然后压扁
- 第16步.
水开下啊鞑子，煮三分钟，捞出放入冰水里冰镇一下捞出，晾凉，串成串。Q弹爽口。
