炒饭
炒饭的做法说明
我最喜欢的炒饭，没有之一，一年要做好多次
炒饭的做法与步骤
- 第1步.
根据自己食量，准备米饭，上面材料可以炒出4碗饭的量
- 2.
准备食材：红萝卜切丝（容易熟），灯笼椒切粒，牛肉一般我都是买潮汕打火锅的那种鲜牛肉（薄而嫩）
- 3.
热锅热油，倒入红萝卜丝，爆炒，加少许水，几匙羹的量就好，焖1分钟；焖时间长短跟萝卜丝厚度有关，越薄越容易熟；
- 4.
倒入灯笼椒粒，翻炒1分钟，加入少许水；灯笼椒容易熟，所以一定要红萝卜快熟才放，不然椒就煮烂了，不……好……吃
- 5.
放调料，我是放了食盐和沙茶酱，红萝卜本来就有甜味，糖和鸡精可以不放。把饭倒入锅中搅拌均匀。
- 第6步.
放入鲜牛肉，翻炒至牛肉熟透，就可以关火了
