面拖蟹
面拖蟹的做法与步骤
- 第1步.
将蟹一切为二
- 第2步.
面粉加冷水调糊状
- 第3步.
平底锅加油 薄薄的铺满锅底 用大勺子将面糊一勺一勺的放入锅中 将螃蟹按在面糊中
- 第4步.
待面糊成型后盛出放一边待用
- 第5步.
拿一个大碗倒入开水 盐 糖 生抽 少许老抽 料酒，锅里倒入少量油 放入生姜 然后将碗中调好的水倒入锅中
- 第6步.
煮沸后加入螃蟹 水可以多一点 淹没螃蟹
- 第7步.
待汤收汁后盛出
小贴士
面糊放入锅中，等周围有点硬了中间是糊状的时候在插入螃蟹 ，用力这样螃蟹和面饼在煮的时候不会散掉。
首次尝试的时候建议调小火。
