西兰花炒鸡胸
西兰花炒鸡胸的做法与步骤
- 第1步.
主要食材：西兰花、胡萝卜、鸡胸。
- 第2步.
腌制： 1、鸡胸解冻洗净，竖直对切成2半，再切成鸡胸肉薄片。 2、肉片加少许生抽酱油增色，少许鲜酱油提味。加适量淀粉搅拌均匀，腌制15分钟，待用。
- 第3步.
焯水： 西兰花和胡萝卜洗净，焯水待用。
- 第4步.
煸炒1： 不粘锅内中火烧热，放少许油，将腌制好的鸡胸肉片放入，用锅铲散开肉片，待肉片基本变色8分熟。
- 第5步.
煸炒2: 倒入准备好的西兰花和胡萝卜，加少许清水，再烧1分钟后，加入食盐、味精调味。
- 第6步.
摆盘，完成！
