五彩鳝段
五彩鳝段的做法说明
堂主说黄鳝不仅有食用价值，还有药用价值。味甘、性平、无毒。有慢性中耳炎，可将鳝鱼的血滴入耳腔中治疗；习惯性流鼻血可将血滴入鼻腔中治疗；倘若面部神经有有问题，像面瘫，也可将血抹于面部治疗。而黄鳝头味苦、性平、无毒。烧成灰研成末服用，止痢疾，除内脏冷气以及消化不良和食物积滞。
所谓不时不食，今天要说的重点当然是吃啦，正值黄鳝时节，堂主便要来教我们一道五彩鳝段。
五彩鳝段的做法与步骤
- 第1步.
准备好三种甜椒，去芯。
- 第2步.
准备好三种甜椒，去芯。
- 第3步.
切成三角状。
- 第4步.
切成三角状。
- 第5步.
将鳝鱼去头去尾，切段。
- 第6步.
水煮开后，放入鳝段，焯熟后捞出备用。
- 第7步.
切姜片。
- 第8步.
热锅，下油，煸姜片。
- 第9步.
爆炒彩椒。
- 第10步.
加入刚才的鳝段，加盐调味。
- 第11步.
出锅摆盘就可以食用啦。
