丝瓜山药
丝瓜山药的做法与步骤
- 1.
丝瓜，山药削皮、切块。山药切块后用盐水浸泡，以防氧化。 生姜削皮、切片。 枸杞用温水浸泡。
- 2.
下油热锅后，把姜片爆香。把山药，丝瓜倒入锅中。
- 3.
将浸泡山药的盐水，一半的分量（约半碗）倒进锅中。 并加入生抽。
- 4.
盖锅盖煮上3分钟。 同时，在碗中放进少许淀粉，并加水。
- 5.
打开锅盖，把碗中的淀粉和水加入。
- 第6步.
煮上一分钟后，把锅内材料倒出。 并撒上枸杞。 撒花～完成！
小贴士
山药的黏液对于部分人是过敏源，建议戴着手套处理。
假如在处理过程中出现过敏症状，如发痒、刺痛，请用姜汁涂抹瘙痒处。或用火烤热痕痒部位，但要注意安全～
