葛葛家的凉面
葛葛家的凉面的做法说明
夏天懒人的最爱
葛葛家的凉面的做法与步骤
- 第1步.
将准备好的小料切末
- 第2步.
辣椒一定要去籽，除非你是特别能吃辣的。
- 第3步.
小料的用量根据自己的喜好增减，切成小丁就可以了
- 第4步.
然后再依次加入盐、陈醋、酱油、麻油。咸淡根据个人口味决定
- 第5步.
将笋切丝，放入盐水中焯熟。捞出备用
- 第6步.
将鸡蛋打散
- 第7步.
摊成鸡蛋饼
- 第8步.
将鸡蛋饼晾凉后切成条，黄瓜切丝。备用
- 第9步.
将水煮沸，加入少许盐。下面
- 第10步.
面条煮熟后捞出浸泡冷水，使面凉透。淋上芝麻油拌匀，以免粘连
- 第11步.
最后和提前切好的配料搅拌就可以了😍
小贴士
浸泡面条的水，可以提前放在冰箱里面冻成冰水，这样面条会更Q弹
