香蕉🍌面包
香蕉🍌面包的做法与步骤
- 第1步.
准备好材料，还有个🍳鸡蛋🍳我忘记放图了
- 第2步.
除了黄油，酵母，鸡蛋，牛奶，卡仕达酱！其他全部放入面包机，进行搅拌！
- 第3步.
牛奶温度跟体温差不多，放入酵母还有一点点糖，发酵5分钟，再加入到面包机里
- 第4步.
这时候会发现面团很干，把蛋液一点点倒入，不能全部倒完，留下一点要刷面包表面。每个牌子面粉吸水性不同，酌量放入蛋液！
- 第5步.
面包机揉面25分钟后，放入黄油！
- 第6步.
放入黄油，揉25分钟。取掉面包机拨片，把面团整理一下形状，发酵40分钟
- 第7步.
把面团排气。把面团分成8个小面团。每个大约58克左右！醒10分钟
- 第8步.
把卡仕达酱装在内（没有裱花袋，用保鲜袋也是一样的）一个口子剪大一点，挤面包内馅儿。一个口小一点，挤面包表面装饰！
- 第9步.
把面团擀成长方形，挤上卡仕达酱（我主页有卡仕达做法）我提供的卡仕达酱方子正好挤8个面团。还有一小点余留
- 第10步.
把面团卷好，整理下形状。表面刷上蛋液，挤上卡仕达酱（面包发酵好后挤卡仕达酱卖相比较好！）裱花袋嘴一定要贴着面包表面挤，挤出来的酱会很直，不会弯弯曲曲！
- 第11步.
发酵30分钟，面团长大1.5倍即可！
- 第12步.
170度烤12分钟！看见面包表面的上色度达到自己要求后，可以把上管温度调到100度！这样着色不会太深！
- 第13步.
香蕉味超级浓郁哦！还可以在卡仕达酱上放上香蕉泥，或者一根香蕉，面团卷起来，那滋味怕是更美妙吧！下次等我做好了po图！双手动起来吧！
小贴士
面包装饰的卡仕达酱最好等最后一次发酵的时候挤，这样卖相更好哦！挤得粗一点更好看！
面包内的卡仕达酱挤多一点，形状会更饱满！
一定要把边边角角卷紧，不然会爆浆！
面团皮不要擀的太薄，不然面包烤出来也会爆浆！
温度不要高，不然面包会糊！
