牛排
牛排的做法与步骤
- 第1步.
澳洲西冷牛排解冻，放置到常温状态
- 第2步.
厨房用纸吸干血水，还可以给牛排做个小按摩
- 第3步.
海盐，黑胡椒粒研磨，均匀撒在牛排上，最后抹一层橄榄油，静置一小时，口水直流的我，只给它休息了20分钟就迫不及待做了，下次腌够钟，相信味道更好
- 第4步.
就这样静静的看着它20分钟
- 第5步.
这种牛排锅煎出来的纹路漂亮，逼格够高！热锅，撒几滴水，吱吱声水分蒸发速度快的时候，牛排下锅，这次没放油，因为腌制的时候抹了橄榄油，下次试试用黄油煎，看是否会更香。调了时间，45秒，旋转45度，一面煎90秒，翻面，继续煎，用夹子夹起牛排，煎下边缘。总共花了4分钟
- 第6步.
西兰花焯水，摆盘，家里如果有胡萝卜之类的，也可以做个造型摆盘
- 第7步.
吃西餐环境很重要，最后还要装逼，来点红酒，烛台，制造一个人晚餐的小浪漫。趁着牛排需要收汁时间，这种摆拍。总结，牛排煎4分钟有点老了，还达不到肉质鲜嫩的效果，可以把时间缩短到3分钟
