自制茄子干
自制茄子干的做法说明
此方法适用于豇豆 豆角 冬笋干等一系列干货的制作 蔬菜干脱水再泡发后 入菜口感劲道 味道浓郁 我是拿来做咸菜的 哈哈哈 特别棒
自制茄子干的食材和调料
| 茄子 | 要多少晒多少 |
自制茄子干的做法与步骤
- 1.
茄子洗净连同蒂一起入锅蒸 直到表皮变色 大概5分熟左右 就出锅 过凉水
- 2.
过凉水的茄子用手撕开成两半 别撕断 这样方便晾晒 直接放倒衣架上自然风干晾晒就好 大概3天左右 必须完全干燥 保存时间才够长不发霉
- 第3步.
只有泡发的照片了
- 第4步.
做了咸菜 材料不同 做法同第一个小土豆的菜谱 味道简直了
- 第5步.
成品
