外脆里嫩的豆腐

外脆里嫩的豆腐的做法与步骤

1. 1.

   蛋黄与蛋白分开，蛋黄拌散成蛋液待用

2. 第2步.

   嫩豆腐切块，先沾蛋液，再沾面粉，下油锅，煎至双面金黄即可出锅

   
3. 第3步.

   乘盘备用

   
4. 4.

   油锅爆炒猪肉碎，加酱油，加葱花，炒熟后加生粉水，大火调成粘稠即可关锅

5. 第5步.

   肉酱淋上炸豆腐，完工！